Vous avez peu de temps pour cuisiner mais envie d'un bon petit plat ?

Dos de cabillaud mousseline de carottes

4 pavés de cabillaud, 1 citron, 6 carottes, curry, sel et poivre crème fraiche, thym, laurier, ciboulette

Préparation :

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, Mixez-les avec 5 cl de crème fleurette, sel, poivre, une pincée de curry doux. Huilez le centre de 4 feuilles de papier de cuisson. Posez sur chacune d'elle un pavé de cabillaud, salez, poivrez, ajoutez une pincée de curry doux, 1 rondelle de citron, thym et laurier. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Fermez bien hermétiquement les papillotes. faites-les cuire 2 minutes au four à microondes.

Pour finir

Disposez dans chaque assiette un fond de mousseline de carottes. Posez dessus le pavé de cabillaud Ajoutez un peu de ciboulette pour terminer,