•Fritatta aux asperges et au jambon cru
l'asperge est le légume phare du printemps c'est l'aliment détox à convier à votre table pour nettoyer votre organisme et retrouver votre ligne avant l' été
Fritatta aux asperges et au jambon cru
INGREDIENTS
•6 œufs
•250 g d'asperges vertes
•80 g de chiffonnade de jambon cru
•4 cuillères à soupe de crème épaisse
•60 g de fromage râpé
•20 g de beurre
•2 brins de menthe
•Sel et poivre
PREPARATION :
Coupez le talon des asperges. Faites-les précuire 5 min dans l'eau bouillante salée en les gardant bien fermes et égouttez. Fendez quelques pointes en deux dans la longueur. Coupez le reste en rondelles un peu épaisses.
Préchauffez le four sur le thermostat 6 (180°C). Battez les 6 œufs avec la crème épaisse, un brin de menthe effeuillé et ciselé, du sel et du poivre. Ajoutez les asperges, le jambon émincé et le fromage. Versez dans un moule à manqué beurré.
Glissez le plat dans le four pour 25 min environ, jusqu'à ce que les œufs soient pris. Parsemez de menthe fraîche ciselée et servez en parts, chaud ou froid, accompagné d'une belle salade verte.
Et voilà c'est prêt !
Fritatta aux asperges et au jambon cru - photo contractuelle
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
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