L’éventail du bien –être la recette du jour de Radio adn

Taboulé minceur

Ingrédients pour 1 personne

300 g de boulgour, 5 tomates, 1/2 poivron vert, 1 oignon, Le jus de 3 citrons, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères. à café de basilic, Quelques feuilles de coriandre et de menthe, Poivre

Préparation

Faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition. Versez la semoule de boulgour dans un saladier. Arrosez d’eau bouillante et laissez gonfler 30 min. Pelez et émincez l’oignon. Enlevez les cloisons et les graines de poivrons. Lavez-les, essuyez-le et coupez-les en dés. Nettoyez et essorez bien les herbes. Ciselez-les. Lavez les tomates et coupez-les en dés également. Versez l’huile d’olive et le jus de citron dans le boulgour. Et mélangez après avoir ajouté le jus. Ajoutez les herbes, les dés de poivrons et de tomates. Laissez macérer 2 heures au réfrigérateur avant de servir. Poivrez et servez.

98 kcal