L’éventail du bien –être la recette du jour de Radio adn

PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS

8 petits champignons de Paris, 80 g de champignons de Paris miniatures, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 6 larges copeaux de parmesan, 2 œufs, 25 g de beurre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 2 cuillères à soupe de persil

Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Quand il est bien chaud, faites suer les petits champignons émincés 5 minutes à feu moyen avec les champignons miniatures et laissez refroidir. Mélangez les œufs, la crème, la farine, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil finement ciselés, puis salez et poivrez. Incorporez les champignons et répartissez le mélange dans les moules à tartelette beurrés. Enfournez 15 minutes à four chaud à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir 5 minutes et démoulez. Au moment de servir, décorez avec un copeau de parmesan

280kal