Quiche courgette-tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 480 Kcal par portion

• 1 pâte feuilletée

• 2 courgettes

• 2 poivrons verts et rouge

• 2 oignons

• 2 tomates

• 4 œufs

• Maïzena,

• Un peu de lait

• 50 cl de fromage blanc à 0%,

• Sel et poivre,

• Muscade

• un peu de beurre

• 250g d’aiguillettes de poulet

Préparation :

• Etaler sur une surface plane légèrement farinée la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte

• Préchauffer le four à 200ºc.

• Faire revenir l'oignon dans le beurre chaud. Ajouter les dés de tomate et les morceaux de courgette., les poivrons coupés en dés

• Saler, poivrer et faire légèrement sauter. Réserver.

• Battre les œufs avec le lait, le fromage blanc et la maïzena. Saler et poivrer mettre un peu de noix de muscade

• Ajouter la préparation aux légumes mettre les aiguillettes de poulet coupées en dés et bien mélanger.

• Pour finir, verser la préparation antérieure sur la pâte.

• Cuire au four pendant 30 minutes et servez avec une salade verte