Salade concombre avocat

Ingrédients :

1 Concombre

1 avocat

100 g Mesclun de salade

 4 cuillères à soupe Huile d'olive

2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique

 1 cuillère à soupe Persil ciselé

Sel Poivre

Préparation :

 Salade concombre avocat Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, preuve en est la salade concombre avocat. Épurée avec seulement six ingrédients, sel et poivre excepté, elle n’a pas besoin de plus pour régaler ! Le croquant du concombre se marie parfaitement avec le fondant de l’avocat, et quelques feuilles de salade suffisent à enrober le tout. Sans oublier la vinaigrette, bien sûr, sans chichis mais imparable avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. En entrée ou en accompagnement, cette salade d’été fait toujours son petit effet ! Préparation :  Lavez le concombre puis coupez-le en rondelles. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau puis coupez la chair en lamelles.