Tarte aux asperges

Aujourd'hui, je vais vous partager une recette avec des asperges, c'est la saison qui commence et les asperges ça nous botte

• INGREDIENTS

•400 g de pâte brisée

•800 g d’asperges vertes

•3 œufs

•300 g de yaourt grec

•100 g de comté râpé

•sel, poivre

PREPARATION :

• Faites cuire les asperges 5 min à l’eau bouillante salée.

• Egouttez-les et arrosez-les d’eau glacée. Réservez-en 10 et mixez le reste avec les œufs, le yaourt, 60 g de comté, du sel et du poivre.

• •- Etalez la pâte pas trop finement et garnissez-en un cadre à pâtisserie carré extensible (30x30 cm) posé sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Réservez 30 min au réfrigérateur.

• •- Versez la préparation mixée dans le moule et posez dessus les asperges entières. Parsemez du reste de comté. Faites cuire env. 40 min au four, préchauffé sur th 6 (180 °C).
  

• C'est prêt - Servez tiède.

• Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner. ​ Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.

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