la recette du jour de radio adn

Ceviche de poisson

500 g de poisson à chair blanche, 60 ml de jus de lime ou citron vert, 1 gousse d’ail, 1 piment chili, 60 ml d'oignon rouge émincé, 45 ml de coriandre fraîche, hachée,½ Cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir

Préparation :

Disposez-le dans un saladier et ajoutez le jus de lime et le sel.

Mélangez et laissez mariner 10 minutes, Épluchez et émincez l’ail, Enlevez les graines du piment et hachez-le finement. Versez l'ail, la coriandre, le poivre, l'oignon et le piment dans le saladier et remuez le tout. Laissez macérer le mélange durant 5 min. Servez frais

210 kcal