Perdre du poids

Œufs brouillés avocats toasts 2 œufs, 5 cl de crème liquide peu grasse, 2 toasts de pain complet, ½ avocat, ½ citron pour son jus, Quelques feuilles de coriandre

Préparation :

Couper l’avocat en deux, le dénoyauter et retirer la peau. Couper la chair puis l’écraser à la fourchette. Ajouter le jus de citron, une pincée de sel et de poivre et mélanger. Laver la coriandre et couper les feuilles. Allumer le four à 180°C, sortir la plaque et déposer les toasts sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner le temps de cuire les œufs brouillés. Casser les œufs et les mettre dans une petite casserole avec la crème. Saler légèrement et battre le tout. Cuire à feu doux en surveillant sans cesse. Quand les œufs commencent à durcir, retirer la casserole du feu et verser les œufs dans un plat. Sortir les toasts du four et faire des tartines avec la purée d’avocat. Parsemer de feuilles de coriandre. Servir ces tartines avec les œufs brouillés.

195 kcal