Sauté de bœuf aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 brocoli,

• 450g de lanières de bœuf,

• 1 poivron orange coupé en petits dés,

• 180 ml de bouillon de légumes,

• 180 ml de sauce pour sauté

Préparation :

Faire blanchir les brocolis 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de bœuf de 2 à 3 minutes. Ajouter l’oignon, le poivron et, si désiré, l’ail et le gingembre. Cuire de 1 à 2 minute(s). Ajouter le bouillon, la sauce et les brocolis. Porter à ébullition. Au moment de servir, parsemer de graines de sésame si désiré.