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Ingrédients pour 1 personne : 120 g de veau, 150 g de céleri-rave en purée (avec 1 cuillère à café d’huile d’olive), Champignons, oignon, ail, persil, Bouillon léger pour la cuisson Préparation : Couper le veau en morceaux et le faire dorer dans une cocotte. Ajouter oignon, ail, champignons et un peu de bouillon. Laisser mijoter 30 min à feu doux. Cuire le céleri-rave à l’eau, l’écraser avec 1 c. à café d’huile d’olive. Servir le veau sur la purée.

Ingrédients pour 1 personne : 120 g de cabillaud, 200 g de légumes (courgettes, poivrons, tomates cerises), 1 cuillère à café d’huile d’olive, Jus de citron, herbes de Provence, sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les légumes sur une plaque, arroser d’huile d’olive et enfourner 15 min. Ajouter le cabillaud, assaisonner et cuire encore 12–15 min. Arroser de jus de citron avant de servir.

Ingrédients pour1 portion 120g de blanc de poulet 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 150g de légumes grillés ( courgettes, poivrons, oignons) jus de citron, herbes de Provence, sel et poivre préparation : Faire mariner le poulet avec l'huile d'olive, le citron, et les herbes de Provence environ 2 heures tailler les courgettes et les poivrons en petits dés, émincez l'oignon, faire grillé avec un peu d'huile, faire cuire le quinoa, mélangez avec les légumes et servez. 450 kc

Ingrédients : 1 kg de cubes de bœuf à ragoût, 30 ml d’huile de canola, 2 oignons hachés, 15 ml d’ail haché, 2 branches de céleri coupées en dés, 2 tiges de thym, 1 feuille de laurier, 45 ml de farine, 1,25 litre de bouillon de bœuf, 60 ml de tomates, sel et poivre au goût, 6 carottes coupées en morceaux, 6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes Préparation Préchauffer le four à 190 °. Assécher la viande à l’aide de papier absorbant. Dans une casserole allant au four ou u

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