Tajine de poulet aux abricots et semoule (≈460 kcal)

Ingrédients pour 1 personne :

120 g de poulet, 2 abricots secs coupés, 100 g de semoule de blé complet cuite, 100g de haricots verts, 1 cuillère à café d’huile d’olive, Oignon, cannelle, curcuma, coriandre

 Préparation :

Faire revenir le poulet dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé, les épices (curcuma, cannelle, coriandre). Incorporer les abricots secs et un peu d’eau. Laisser mijoter 25 min à feu doux. Servir avec la semoule chaude et les haricots verts