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8 janvier 2026 Ingrédients 2 cuisses de pintade, 50 g de lardons fumés, 1/2 d’un chou frisé, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1/2 cuillère à soupe d’huile, 25 g de beurre, 15 cl de bouillon de volaille, 1 feuille de laurier, sel, poivre Préparation Salez et poivrez les cuisses de pintade. Faites-les dorer avec l’huile et 15 g de beurre dans une grande cocotte. Coupez le chou en trois, taillez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Plongez tous les légumes pendant 5 min

24 décembre 2025 Ingrédients:  15 g  d'huile d'olive , 320 d’escalopes de poulet, 80 g  de champignon ,  100 g  d'oignon , 120 g  de tomates ,  100 g  de poivron lavé, coupé en lamelles ,  8 g  d'ail ,  0,30 g  de basilic , 0,30 g  de persil Préparation Emincer  l’ail, Couper l'oignon en deux. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Ciseler  en demi rondelles. monder  les tomates,  éplucher, enlever le pédoncule, tracer une croix à l'aide d'un couteau pointu à la base de l

26 décembre 2025 Ingrédients : 500 g de cabillaud, 240 g de yaourt nature,  100 g d’oignon  20 g de bouillon de légumes déshydraté 10 g d'huile de tournesol5 g de coriandre fraîche3 g de gingembre moulu   Préparation : Diluez le bouillon dans 50 cl d’eau bouillante. Émincez l'oignon et coupez le poisson en gros cubes. Faites revenir l’oignon et le gingembre dans l’huile, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez le bouillon, laissez mijoter 5 min, puis incorporez

7 janvier 2026 Ingrédients : 2 courgettes, 3 patates douces, 2 oignons rouges, 1 filet d’huile d’olive, 1 pincée de piment doux (à votre convenance), Des herbes de Provences : thym, origan etc. Préparation : Lavez les légumes et épluchez les patates douces., Coupez chacun des légumes en fines rondelles., Préchauffez le four à 180°C., Huilez un plat type plat à gratin puis disposez les légumes sur le côté en alternant chaque légume., Saupoudrez de piment doux et d’herbes de Pr

7 janvier 2026 Ingrédients : 600g de filet mignon,200 g Champignons émincés, 2 Oignons, 30 cl Crème fraîche, 20 g Beurre, 5 cuillères à soupe Vinaigre de vin Préparation : Pelez et émincez les oignons très finement, puis faites lès fondre dans une poêle avec la moitié du beurre. Dès que les oignons deviennent transparents, ajoutez les champignons émincés. Salez, poivrez et déglacez avec le vinaigre de vin. Mouillez avec de l'eau, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que tou

6 janvier 2026 Ingrédients 1 Filet de dinde, 150 g Crème fraîche, 25 g Beurre, 15 cl Vin blanc, 2 Gousses d'ail, 1 cube Bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe curry, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile dans un peu de beurre pour éviter que le beurre brûle. Faites revenir le rôti de dinde à feu vif pour le faire dorer sur toutes les face, Réservez le rôti de dinde dans un plat et jetez la graisse. Remettez le

2 janvier 2026 Ingrédients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/4 cuillère à café de curcuma 4 blancs de poulet de 150 g chacun, 650 g de pommes de terre nouvelles, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de feuilles d’épinard, de roquette et de cresson hachées, Sel et poivre Préparation : Mélangez le vinaigre, l’huile, le miel, la moutarde et le curcuma da

29 décembre 2025 Ingrédients 1 filet de porc de 600 g, Sel et poivre au goût, 15 ml d’huile de canola, 2 pommes Cortland coupées en quartiers, 1 petit oignon rouge coupé en quartiers, 250 ml de sauce demi-glace, 30 ml de moutarde à l’ancienne, 30 ml de miel, 5 ml d’ail haché Préparation : Préchauffer le four à 190 °, Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Pour ce faire, glisser un petit couteau pointu entre la membrane argentée et la chair du filet en suivant