700 g de filet mignon de porc, 600 g de carottes (6 à 8 pièces), coupées en biseaux, 1 oignon jaune, émincé, 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de moutarde douce (sans gluten), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,200 ml de bouillon bouillon de volaille ou bouillon de légumes (alternatives aux cubes), 100 ml de jus de pomme ou d’eau (optionnel), 1 cuillère à café de thym séché ou 2 brins de thym frais, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café rase de fécule (maïs o
Ingrédients Pour 4 pers. 600 g de Blancs de poulet, 500 g Champignons, 350 ml Bouillon de volaille, 20 g Farine, 20 g Beurre, Persil ciselé, Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en m
Ingrédients (1 portion) 120g d’Escalope de dinde, 1 cuillère à café de Paprika fumé, 200g de Carottes, 50 ml de Lait écrémé,1 cuillère à café d’Huile d’olive Préparation Cuire les carottes, mixer avec le lait et l’huile. Couper les escalopes de dinde en petits dés, les faire dorer dans un peu d’huile d’olive, ajouter le paprika, sel et poivre mijoter environ 15 minutes Servir avec la purée. Apport calorique estimé : environ 470
Les conseils, c’est le point de départ. L’accompagnement, c’est le passage à la transformation. Si vous avez envie d’aller plus loin, commençons par un premier échange.
