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Ingrédients 1 kg échine de porc, 40cl Lait de coco, 50g Farine, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère. à soupe Curry en poudre, 1 cuillère à café Paprika, 1 Œuf, 1 Oignon, 1 gousse Ail, Branches de coriandre, Sel, Poivre Préparation : Coupez la viande en morceaux et hachez-la finement au robot. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon finement. Effeuillez et ciselez la coriandre. Ajoutez-les à la viande hachée avec l'œuf, du sel et du poivre et mélangez bien., Réalisez de

Ingrédients 4 Escalopes de dinde très fines, 12 fines tranches Poitrine fumée, 1 Bûche de chèvre (200 g), 1 gousse Ail, 4 Brins de basilic, 3 cuillères. à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation : Grattez si nécessaire la croûte du chèvre, coupez le en quatre dans la longueur. Mélangez dans un bol l’ail pelé et pressé, le basilic ciselé et l’huile d’olive. Salez et poivrez les escalopes. Enduisez lès d’huile. Déposez un morceau de chèvre au centre, puis roulez lès. Entou

Ingrédients 600g Filet de saumon (sans la peau), 1 Chou chinois, 2 cuillères. à soupe Sauce de soja, 2 cuillères. à soupe Huile, 3 cuillères. à soupe Vinaigre, 4 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères l. à café Poivre concassé, Sel, poivre Préparation : Coupez le filet de saumon en 12 morceaux. Arrosez-les de sauce soja. Laissez mariner 15 min au frais. Emincez le chou chinois. Faites-le revenir 2 min à l’huile dans une sauteuse. Salez et faites cuire 5 min à cou

Ingrédients : 1,2kg Viande d’agneau désossée(épaule), 1,5kg Pommes de terre, 4 Carottes, 5 Tomates, 3 Oignons, 5 gousses Ail, 2 Citrons confits, 50g Olives noires, 5cl Huile d’olive, 0,5cuil. à café Curcuma, 0,5Bouquet de coriandre, Sel, Poivre Préparation : Rincez et coupez les tomates en quartiers. Pelez, rincez et coupez les pommes de terre aussi en quartiers. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Détaillez les citrons confits

Ingrédients : 4 Filets de bar, 2 Poivrons rouges, 2 Courgettes, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 Citron, 1 Bouquet de basilic, Fleur de sel, Sel, Poivre Préparation : Rincez et coupez les courgettes, sans les éplucher, en tout petits dés. Rincez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, coupez lès également en tout petits dés. Mettez les légumes dans un saladier, versez 1 cuillère d’huile, 1 filet de jus de citron , salez, poivrez et réservez 30 min au

Ingrédients : 600g Filets de dinde, 5 Tomates, 1 Courgette, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 4 Brins de coriandre, 1 cuillère à café Cumin en poudre, 2 pincées Graines, 1 cuillère à café Ras-el-hanout, Sel, Poivre Préparation : Rincez et épongez la coriandre. Hachez-la sauf 6 feuilles. Taillez les filets de dinde en lanières et faites-les revenir dans une sauteuse sur feu vif avec l’huile d’olive, l’ail et l’oignon hachés, le cumin en poudre, le ras-el hanout et la coriandre hachée. S

Ingrédients : 4 Escalopes de porc, 1kg Patates douces, 50cl Crème liquide entière, 15g Beurre, 1 Noix de muscade, 2 cuillères à soupe Moutarde à l’ancienne, 2 cuillères à soupe Persil haché, Sel, Poivre Préparation : Eplucher et couper les patates douces en dés. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Dans le même temps, déposer les escalopes de porc sur un grill chaud et mettre à cuire à feu moyen 8 min par face. Saler et poivrer. Toujours dans le mê

Ingrédients 2 blancs de poulet (environ 300 g) , 1 cuillère à soupe d’huile végétale , 2 cuillères à soupe de miel liquide , 1 cuillère à soupe de sauce soja salée , 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de citron) , 1 cuillère à café de gingembre frais râpé , 1 gousse d’ail hachée , 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena) , 2 cuillères. à soupe d’eau , 1 cuillère à café de graines de sésame , Quelques tiges de ciboulette ou d’oignons verts émincés , Sel et poivre d

Ingrédients : 4 Dos de cabillaud, 2 Poivrons rouges, 2 Aubergines, 1 Oignon, 3 gousses Ail, Huile d'olive, 4 cuillères à soupe Persil haché, 1 Brin de thym, Sel, Poivre du moulin Préparation : Épépinez les poivrons, puis taillez lès en lanières. Otez l’extrémité des aubergines, puis coupez-les en dés. Pelez et hachez l’oignon et les gousses d'ail, puis faites lès suer dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, 5 min à feu moyen. Ajoutez les lanières de poivron et les cubes d’

Ingrédients : 1 Filet mignon de porc, 4 Pommes, 4 cuillères à soupe Miel liquide, 1 cuillère à soupe Curry, 30 g Beurre, Sel poivre Préparation : Préchauffez le four th.7 (190 °C). Épluchez les pommes et ôtez leur cœur. Mettez le miel dans un bol. Incorporez y le beurre taillé en dés. Chauffez le tout dans un four à micro-ondes pendant 30 secondes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez bien. Enduisez le filet et les pommes avec cette sauce. Disposez lès dans un plat. E

Ingrédients : 200 g de viande de bœuf, 1 oignon, 3 poivrons (un jaune, un vert, un rouge), 10 cl d’eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, ail, sel, poivre, huile d'arachide Préparation : Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières. Hachez l’oignon et saisissez-le dans un wok chauffé avec un peu d'huile, puis ajoutez les lanières de poivron, Déglacez avec l’eau, assaisonnez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen Lorsque les

Ingrédients : 3 courgettes, 3 escalopes de poulet très fines, 3 tranches de jambon, 1 boule de mozzarella, parmesan, flocon d’avoine, chapelure, sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°, rincez les courgettes, puis coupez chaque courgette en épaisse tranche dans le sens de la longueur les mettre sur une plaque du four les huiler et faire cuire 10 minutes, ensuite monter courgettes, mozzarella, poulet, courgettes jambon mozzarella courgette Dans un bol mélangez l