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Ingrédients pour 4 pers. 1 Concombre, 4 gousses d’Ail, 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz, 3 cuillères. à soupe Sauce soja, 1 cuillère à soupe Huile de sésame, 2 cuillères à soupe Sucre de canne, 1 cuillère à café Piment de cayenne, 2 cuillères à café Graine de sésame noir, Brins de Coriandre, 1 feuilles Menthe Préparation : Pelez le concombre, coupez les extrémités et coupez le en 2. Coupez ensuite les 2 tronçons en quartiers puis en tranches épaisses (1 cm). Réservez dans