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poissons


: Papillotes de saumon au chou chinois 6 fév..
Ingrédients 600g Filet de saumon (sans la peau), 1 Chou chinois, 2 cuillères. à soupe Sauce de soja, 2 cuillères. à soupe Huile, 3 cuillères. à soupe Vinaigre, 4 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères l. à café Poivre concassé, Sel, poivre Préparation : Coupez le filet de saumon en 12 morceaux. Arrosez-les de sauce soja. Laissez mariner 15 min au frais. Emincez le chou chinois. Faites-le revenir 2 min à l’huile dans une sauteuse. Salez et faites cuire 5 min à cou
28 janv.


Salade de riz au thon et au citron 20 aout
Ingrédients : 200 g de riz blanc 250 g de thon au naturel en conserve 2 tomates 1 petite boîte de maïs égoutté 1 petit concombre 2 échalotes le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation : Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez le en fin de cuisson et laissez le refroidir. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez et coupez les tomates et le concombre en petits morceaux
27 janv.


Saumon facile au curry 22 aout
Ingrédients : 4 pavés de saumon 20 cl de lait de coco 20 cl d'eau 2 cuillères à soupe de poudre de curry 2 cuillères à café de coriandre fraiche ciselée (facultatif) 1 citron vert (facultatif) Sel, poivre Préparation : Dans le wok, ajoutez le lait de coco, la poudre de curry, 20 cl d'eau et lancez la cuisson pendant 3 minutes Ajoutez les pavés de saumon, salez, poivrez. Lancez la cuisson pendant 7 minutes. Vérifiez la cuisson du poisson. Si besoin, prolongez la cuisson 5 minu
27 janv.


Salade de pousses de soja à la japonaise
Ingrédients : 250 g de pousses de soja Salades variées, Cabillaud effiloché des graines de sésame (facultatif) 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé 1 cuillère à café de sauce soja Pour la marinade : 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de sucre roux sel fin Préparation : Dans un bol, versez le vinaigre de riz puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez à la fourchette pour émulsionner le tout. Versez cette marinade sur les pousses de so
27 janv.


Bar grillé et tartare de petits légumes 14 nov
Ingrédients : 4 Filets de bar, 2 Poivrons rouges, 2 Courgettes, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 Citron, 1 Bouquet de basilic, Fleur de sel, Sel, Poivre Préparation : Rincez et coupez les courgettes, sans les éplucher, en tout petits dés. Rincez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, coupez lès également en tout petits dés. Mettez les légumes dans un saladier, versez 1 cuillère d’huile, 1 filet de jus de citron , salez, poivrez et réservez 30 min au
27 janv.










Filet de poisson au citron et aux câpres
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poissons blancs (daurade, flétan, lieu…), 1/2 chou-fleur, 50 g de câpres, 2 citrons, 1 bouquet...
27 mai 2025


Blanquette de saumon légère
Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de saumon, 400 g de courgettes , 0,40 litre de crème liquide allégée, 0,30 litre de bouillon de...
9 mai 2025


Crumble de poisson et de légumes au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes : 800g de poisson frais type dos de cabillaud, 400 à 500 ml lait de coco, 2 à 3 carottes grosses,...
9 mai 2025


Filets normands et épinards
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets de poisson blanc, 1kg épinards frais, 2 Petits oignons, 20g Beurre 1 cuillère à soupe Huile, 1...
7 mai 2025


Saumon grillé et asperges croquantes au citron
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de saumon, 1 botte d’asperges vertes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de...
19 avr. 2025


Cabillaud aux légumes rôtis crème basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 175g de riz, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 250g de carotte, 250g de fenouil, 250g de courgette, 4...
19 avr. 2025


Cabillaud rôti au citron Grenaille vapeur
Ingrédients pour 4 personnes : 410 kcal 500g de dos de cabillaud, 4 citrons, 4 gousses d’ail, romarin, huile d’olive, sel et poivre...
8 avr. 2025


Filet de saumon aux herbes et citron
Ingrédients pour 6 personnes : Ingrédients : 2 cuillères à soupe de Gingembre frais haché, 1 Petit oignon rouge en demi-rondelles, 125 ml...
25 mars 2025


Filets de haddock au citron
Ingrédients pour 4 personnes : 400 grammes de haddock, 1 litre de lait demi-écrémé, 1 feuille de laurier, 1 citron Préparation :...
17 mars 2025


Bar au sésame et au poivron
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bar, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 2 cébettes, 1 citron, 1 noix de gingembre, 200 g de...
14 mars 2025


Dos de cabillaud et sa sauce safranée
Ingrédients pour 4 personnes : 10g de beurre Moulé de Vendée demi-sel Grand Fermage 20cl de fromage blanc 0% 2 échalotes 10cl de vin...
20 févr. 2025


Lasagnes au saumon et épinards
Ingrédients pour 6 personnes : ½ boîte de pâtes à lasagne précuites 250 g de saumon frais 500 g d’épinards frais 50 g de mozzarella 10 g...
15 févr. 2025


Filet de poisson au citron et aux câpres et chou fleur
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poissons blancs (daurade, flétan, lieu…) 1/2 chou-fleur 50 g de câpres 2 citrons 1 bouquet de...
14 févr. 2025


Poisson à la normande
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre grenailles 3 pommes 1 oignon doux 20 cl de cidre 4 filets de poisson blanc au...
26 janv. 2025


Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 400g de haricots verts 2 carottes 2 gousses d’ail 1 jus de citron vert 1 jus de...
17 janv. 2025



