En mai fais ce qu'il te plait et surtout régale toi équilibré
Tajine de poulet aux légumes
INGREDIENTS
4 cuisses de poulet
4 pilons de poulet
2 courgettes
2 carottes
3 pommes de terre
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe d'huile
40 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de Ras l'Hanouti
1 cuillère à soupe de curcuma
2 gousses d'ail
Sel et poivre noir du moulin
1/2 botte de persil plat
PREPARATION:
Faites revenir le poulet dans une sauteuse avec l’huile à feu moyen quelques minutes pour qu’il soit doré. Préchauffez le four à 180°C.
Déposez le poulet dans un plat à tajine ou une cocotte, ajoutez l’oignon, les épices, l’ail, salez, poivrez, mélangez. Posez sur le dessus les carottes et les pommes de terre, ajoutez le bouillon. Fermez le tajine avec le couvercle et enfournez pendant 1 heure.
Pour finir
En milieu de cuisson ajoutez les courgettes et le persil plat ciselé
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en
Épluchez et émincez l’oignon rouge. Épluchez et hachez les gousses d’ail.
Tajine de poulet aux légumes - photo contractuelle
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
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