Les salades : Salade au poulet et avocat

Ingrédients pour 2 personnes

1 Laitue, Des tomates cerise, 1 avocat, 1 demi-concombre, 3 aiguillètes de poulet, 1 citron, Du curcuma, 1 sachet de parmesan

Vinaigrette : 1 cuillère de moutarde à l’ancienne, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation : Faire cuire les aiguillètes de poulet à la poêle avec un petit filet d’huile d’olive, un peu de citron, le tout saupoudré de curcuma. Couper l’avocat et le concombre, les tomate cerises en petits dés et tout disposer directement dans l'assiette. Préparer votre vinaigrette en prenant le soin de bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter dans l'assiettes vos aiguillettes bien grillées, un filet de vinaigrette et saupoudrer le tout de parmesan !

Valeur nutritionnelle : 532 kcal