Sauté de veau aux champignons et purée de céleri (≈470 kcal)

Ingrédients pour 1 personne :

120 g de veau, 150 g de céleri-rave en purée (avec 1 cuillère à café d’huile d’olive), Champignons, oignon, ail, persil, Bouillon léger pour la cuisson

 Préparation :

Couper le veau en morceaux et le faire dorer dans une cocotte. Ajouter oignon, ail, champignons et un peu de bouillon. Laisser mijoter 30 min à feu doux. Cuire le céleri-rave à l’eau, l’écraser avec 1 c. à café d’huile d’olive. Servir le veau sur la purée.