Aiguillettes de poulet au vert 2 fév

Ingrédients

600g Blancs de poulet, 250g Brocolis, 2 Oignons nouveaux, 200g Petits pois surgelés, 2 cuillères. à soupe Huile, 2 Brins de menthe, 2 pincées Cumin, Sel, Poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en aiguillettes. Séparez les petits bouquets de brocolis, faites-les cuire 2 min à l’eau bouillante salée puis égouttez. Faites cuire les petits pois 8 min dans la même eau, puis égouttez-les. Faites dorer les aiguillettes de poulet 3 min à l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons émincés, mélangez 2 min. Salez, poivrez, assaisonnez de cumin. Ajoutez les brocolis et les petits pois. Réchauffez 2 min en remuant délicatement. Servez chaud, parsemé de menthe ciselée.