Gratin de courgettes minceur au curry 18 août

Ingrédients

1,5 kg de courgettes, 350g dés de jambon

1 gousse d'ail

2 œufs

20 cl de lait écrémé demi-écrémé

2 cuillères à soupe de curry

1 pincée de muscade en poudre

gruyère râpé allégé

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C Lavez et épluchez les courgettes Coupez lès en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Déposez-les dans le fond d'un plat à gratin ensuite en intercalant les dés de jambon et recouvrir de courgettes en réservant quelques rondelles pour la décoration. Dans un saladier, battez les œufs et le lait. Ajoutez le curry, l’ail émincé et la muscade. Salez et poivrez. Versez cette préparation dans le plat sur les courgettes, Déposez sur le dessus les rondelles de courgettes réservées et parsemez de gruyère râpé.