Roulades de dinde au chèvre 4 fév..

Ingrédients

4 Escalopes de dinde très fines, 12 fines tranches Poitrine fumée, 1 Bûche de chèvre (200 g), 1 gousse Ail, 4 Brins de basilic, 3 cuillères. à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre

Préparation :

Grattez si nécessaire la croûte du chèvre, coupez le en quatre dans la longueur. Mélangez dans un bol l’ail pelé et pressé, le basilic ciselé et l’huile d’olive. Salez et poivrez les escalopes. Enduisez lès d’huile. Déposez un morceau de chèvre au centre, puis roulez lès. Entourez chaque roulade de 3 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher. Ficelez lès. Faites lès griller 12 min au gril ou au barbecue à chaleur pas trop vive, en les retournant souvent. Servez les roulades de dinde avec des haricots verts.