Sauté de dinde à l’aigre doux 14 janvier

Ingrédients

3 escalopes de dinde, 2 carottes, 1/2 poivron, 1/2 courgette, 100g de petits pois surgelés Picard, 1/2 oignon pelé et dégermé, 1 bouteille de sauce aigre-douce, 150g d'ananas surgelés Picard, 1 grosse gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée, 20g de gingembre pelé et écrasé, sel & poivre, Huile de de tournesol

Préparation :

Découper la viande, hacher les carottes et les courgettes en bâtonnets.Découper le demi oignon en quartiers, couper le poivron.Dans un wok, faire revenir, chaque légume séparément, ils doivent rester croquants, les réserver au fur et à mesure dans un bol.Faire dorer la viande en surface, réserver.Dans un petit peu d'huile, faire revenir, l'ail et le gingembre, ajouter la sauce aigre-douce, saler et poivrer.Ajouter les légumes et la viande et remuer à feu vif, pendant quelques secondes, baisser le feu et laisser mijoter environ 5 à 10 minutes.