Blanc de poulet au miel et au gingembre

Ingrédients

2 blancs de poulet (environ 300 g), 1 cuillère à soupe d’huile végétale, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de citron), 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 1 gousse d’ail hachée, 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena), 2 cuillères. à soupe d’eau, 1 cuillère à café de graines de sésame, Quelques tiges de ciboulette ou d’oignons verts émincés, Sel et poivre du moulin

 Préparation :

Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers. Salez légèrement et poivre. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites lès dorer sur toutes les faces pendant environ 8 à 10 minutes. Retirez lès et réservez lès de côté. Dans la même poêle, fais revenir l’ail et le gingembre 30 secondes. Ajoutez le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. Mélangez bien et laissez mijoter 1 minute. Délayez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d’eau. Versez dans la poêle et laisse épaissir quelques instants à feu doux. Replacez le poulet dans la sauce et mélangez pour bien l’enrober. Laissez caraméliser 2 minutes jusqu’à ce que le glaçage soit brillant. Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Servez chaud avec du riz basmati ou des nouilles sautées.