Boulettes de bœuf au cumin

Ingrédients pour 4 personnes :

 500 g de bœuf haché, 1 bouquet de persil, 1 gros oignon, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, Sel, poivre, 3 cuillères à soupe de farine, Huile

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon. Hacher le persil. Dans un récipient, mélanger la viande de bœuf, l'œuf, l'oignon, le persil, le cumin, la chapelure. Saler, poivrer. Dans une petite assiette, mélanger la farine et le paprika. Former des boulettes de viandes de tailles identiques et les rouler dans la farine. Si vous avez du temps devant vous, mettre les boulettes de bœuf au frais quelques minutes afin qu'elles durcissent un peu. Sinon, sautez cette étape. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive. Faire cuire les boulettes en les colorant sur chaque face. Une fois qu'elles sont bien dorées et cuites à cœur couper le feu et dégustez !