Emincé de Poulet à la crème et ses Petits Légumes

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

3 filets de poulet (pour ma part poulet jaune label rouge bio), 2 mini courgettes, 2 carottes, 1 blanc de poireau, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, huile d'olive, 1 demi verre de vin blanc, 1 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf maison (vous pouvez remplacer par un Knorr/kub or/marmite de bouillon dilué dans de l'eau)

 Préparation :

Préparez vos légumes Nettoyez les courgettes, coupez les extrémités et émincez lès finement, Epluchez les carottes. A l'aide de l'épluche légumes faites des lanières, Lavez les poireaux et émincez finement le blanc Emincez votre poulet Mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans votre poêle. Mettre le poulet dans la poêle chaude et faire dorer Une fois doré, réservez Mettre les légumes dans la poêle Déglacez au vin blanc Ajoutez votre bouillon. Laissez cuire 10 minutes a feu doux et à couvert Ajoutez la viande. Laissez cuire à nouveau 8 minutes à couvert à feu doux Ajouter le fromage blanc et laisse cuire 5 minutes sans couvrir