Gratin léger de chou-fleur à la dinde 20 aout

Ingrédients :

1 chou-fleur

2 pommes de terre

200 g de filets de dinde

10 cl de crème fraîche légère

10 cl de lait ½ écrémé

1 gousse d’ail

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez et écrasez l'ail. Détachez les fleurettes du chou-fleur. Pelez les pommes de terre et coupez lès en dés. Rincez le tout. Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre pendant 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, coupez le poulet en dés et faites lès dorer durant environ 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d'olive. Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et l’ail. Salez et poivrez. Répartissez le chou-fleur, les pommes de terre et la dinde dans un plat à gratin. Recouvrez avec le mélange de crème à l'ail. Parsemez d’herbes et de parmesan, puis enfournez pour 20 minutes à 200 °C (th. 6/7). Si besoin, passez en mode grill et faites gratiner 5 minutes de plus en fin de cuisson. Servez chaud !