Poulet à la moutarde et pommes de terre.

2 janvier 2026

Ingrédients:

2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/4 cuillère à café de curcuma 4 blancs de poulet de 150 g chacun, 650 g de pommes de terre nouvelles, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de feuilles d’épinard, de roquette et de cresson hachées, Sel et poivre

Préparation :

Mélangez le vinaigre, l’huile, le miel, la moutarde et le curcuma dans un plat. Salez et poivrez. Ajoutez le poulet, enrobez le du mélange et laissez reposer 10 minutes. Retournez le poulet puis faites -le cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Arrosez- le de sauce à mi-cuisson et couvrez -le si besoin de papier aluminium. Pendant la cuisson du poulet, faites cuire les pommes de terre coupées en deux, 15 minutes dans l’eau. Egouttez -les, puis écrasez -les grossièrement avec une fourchette. Ajoutez la crème fraîche, les feuilles de salades. Salez, poivrez, mélangez et réchauffez.