Salade de pommes de terre et jambon cru à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 4 personnes

 8 Pommes de terre type bintje, 4 tranches Jambon cru, 8 Cornichons, 4 cuillères à soupe Crème fraîche, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre

 Préparation:

Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, coupez les cornichons en petits morceaux et le jambon en lanières. Égouttez les pommes de terre, rafraîchissez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Versez l'huile d'olive, ajoutez le jambon, la crème fraîche, les cornichons, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez. Servez tiède.

valeur nutritionnelle 375 kcal