Sauté de dinde au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de dinde, 1 Poivron rouge, 1 Poivron jaune, 1 Oignon200 g Champignons de Paris, 15 cl Lait de coco, 15 cl Bouillon de volaille, 2 cuillères à café Curry en poudre, 3 cuillères à soupe Huile neutre, 2 Branches de thym frais, Sel, Poivre

Préparation : Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez le. Lavez vos poivrons, coupez les en 2, éliminez les pédoncules ainsi que l’ensemble des côtes blanches puis taillez la chair en lanières. Éliminez la base des pieds de vos champignons, lavez les puis coupez les en quartier. Coupez le sauté de dinde en morceaux. Salez les. Dans une sauteuse, colorez les morceaux de dinde sur toutes leurs faces dans 2 cuillères à soupe d’huile neutre sur feu très vif pendant 5 minutes. Réservez les. Dans la même sauteuse dégraissée mais non nettoyée, faites revenir l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les poivrons et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez la viande, les champignons et le curry. Mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille. Faites mijoter l’ensemble pendant une quinzaine de minutes. Agrémentez votre sauté de dinde de thym et servez avec des haricots verts

Valeur nutritionnelle 451 kcal