: Bœuf sauté à la lyonnaise 12 janvier
- 17 janv.
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Dernière mise à jour : 3 févr.
Ingrédients :
1 steak ou bavette ou faux filet bœuf, 1 gros oignon jaune ou 2, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe, persil haché, beurre, sel, poivre
Préparation :
Epluchez l'oignon et coupez le en tranches
faite fondre un bon morceau de beurre à la poêle et mettez -y les oignons
faites les colorer un peu à feu vif puis baissez le feu et laissez les cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant ce temps, tranchez la viande en lanières, ôtez les oignons de la poêle et remplacez les par la viande, faites la saisir à feu vif, ajoutez rapidement les oignons cuits puis mélangez, salez, poivrez
déglacez avec le vinaigre, ajoutez le persil, mélangez et servir sans attendre
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