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Ingrédients pour 4 personnes : 1 mélange de salade, 250 g Filet de cabillaud, 4 Œufs durs, 1 Concombre, 3 gousses d’Ail, 0,5 botte Brin de ciboulette ciselé, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, Sel poivre Préparation : Faites cuire les filets de cabillaud, laissez les refroidir et émiettez les à la fourchette. Ecalez les œufs durs (faites les cuire 10 min dans une casserole d'au bouillante si ce n'est pas fait) et coupez les en morceaux

Ingrédients pour 4 pers. 4 Filets de saumon, 2 Citrons, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, 0,25 cuillère à soupe Aneth fraîche, 0,25 cuillère à soupe Persil frais, 1 pincée Sel, poivre Préparation Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four chauffe, lavez et séchez les filets de saumon. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol, combinez le jus d'un citron, l'huile d'olive, l'aneth et le persil hachés. Assaisonnez av

Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtelettes d’agneau, 20g de beurre, sel et poivre, 2 gousses d’ail,50 ml d’huile d’olive, 1 oignon, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de thym Préparation : Préchauffez votre four à 210 °Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon. Dans un plat creux, mélangez l'huile d'olive, le thym séché, le romarin séché, l'oignon et l'ail. Déposez-y les côtelettes et laissez

Ingrédients pour 6 pers. 12 Tiges de jeune rhubarbe, 2 Filets mignons de porc parés, 10 fines tranches Jambon de Parme, 1 Bouquet de sauge fraîche, 1 gousse Ail, 6 Cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, Poivre Préparation Réservez 6 feuilles de sauge. Pilez les feuilles restantes dans un mortier. Ajoutez l’ail pelé. Pilez à nouveau en incorporant 5 c. à soupe d’huile d’olive. Tartinez les filets mignons de cette préparation. Laissez mariner 1 h à température ambiante. Préch

Ingrédients Pour 4 pers. 4 Filet de colin, 400 ml Lait de coco, 1 Oignon, 2 Gousses d'ail, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Pâte de curry jaune, 1 cuillère à soupe Sauce soja, 1 cuillère) à soupe Jus de citron, 1 Coriandre fraîche, 1 pincée de Sel Préparation Pelez et hachez finement l’ail. Pelez et émincez l’oignon. Assaisonnez les filets de colin avec du sel et du poivre des deux côtés. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajou

Ingrédients pour 4 pers. 1 Concombre, 4 gousses d’Ail, 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz, 3 cuillères. à soupe Sauce soja, 1 cuillère à soupe Huile de sésame, 2 cuillères à soupe Sucre de canne, 1 cuillère à café Piment de cayenne, 2 cuillères à café Graine de sésame noir, Brins de Coriandre, 1 feuilles Menthe Préparation : Pelez le concombre, coupez les extrémités et coupez le en 2. Coupez ensuite les 2 tronçons en quartiers puis en tranches épaisses (1 cm). Réservez dans

Ingrédients Pour 4 pers. 2 Melons, 200 g Mozzarella, 8 tranches de Jambon cru, 5 ouillères. à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe Moutarde, Feuilles Basilic, Sel poivre Préparation : Coupez les melons en deux, ôtez les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des boules dans la chair. Égouttez la mozzarella. Mélangez la moutarde, l'huile d'olive ainsi que le vinaigre balsamique. Ciselez les feuilles de basilic et a

Ingrédients pour 4 pers. 4 escalopes de dinde, 500g de brocolis, 75 g d'amandes effilées, 4 brins de ciboulette fraîche, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre Préparation Faites cuire les brocolis à la vapeur, Détaillez les escalopes de dinde en gros dés, puis faites-les saisir dans une poêle chaude avec l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajoutez dans la poêle le bouillon et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant régulièr

Ingrédients pour 2 pers. 1 Salade mélangée, 300 g Crevettes roses non décortiquées, 1 Avocat, 0,5 Citron vert, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe Eau, 1 cuillère à café Moutarde de Dijon, 1 cuillère à café Curry, 1 pincée Sel poivre du moulin Préparation : Lavez la salade, essorez-la puis placez-la dans un joli saladier. Décortiquez les crevettes roses et ajoutez-les à la salade. Coupez l'avocat en 2, enlevez délic

Ingrédients pour 6 pers. 250 g Riz long, 2 Boîtes de thon au naturel, 150 g Haricots verts, 2 Petits poivrons, 1 poignée Roquette, 6 Brins de basilic, 1 Citron, 60 g Olives noires dénoyautées, 6 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation Portez à ébullition une grande quantité d’eau bouillante salée. Versez le riz. Mélangez. Laissez cuire 10 min sans couvrir. Ajoutez les haricots verts équeutés. Poursuivez la cuisson 8 min. Egouttez le tout, rafraîchissez sous

Ingrédients pour 4 pers. 8 Paupiette de dinde, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 gousses d’ Ail, 250 ml Eau, 250 ml Vin blanc, 4 cuillères à soupe Fond de veau, 2 cuillères à soupe Moutarde douce, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, Sel, Poivre Préparation : Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et l'ail à feu moyen 1 minute. Mettez les paupiettes et faites -les dorer de tous les côtés pendant 5 minutes enviro

Ingrédients pour 4 pers. 300 g Boulgour, 600 g Fèves entières, magret de canard séché, 24 Tomates cerise, 60 g Feta, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 cuillère à soupe Jus de citron, 2 Branches de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation Faites cuire le boulgour à la casserole dans 2 fois son volume d’eau salée pendant une dizaine de minutes. Écossez les fèves. Plongez les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. A la reprise de l’ébullition, rafraîchissez les immédi