Les salades :Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Ingrédients Pour 4 pers.

2 Melons, 200 g Mozzarella, 8 tranches de Jambon cru, 5 ouillères. à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe Moutarde, Feuilles Basilic, Sel poivre

Préparation :

Coupez les melons en deux, ôtez les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des boules dans la chair. Égouttez la mozzarella. Mélangez la moutarde, l'huile d'olive ainsi que le vinaigre balsamique. Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette. Dans une assiette creuse, répartissez des boules de melon avec des boules de mozzarella, versez la vinaigrette et ajoutez deux tranches de jambon cru.

Valeur nutritionnelle : 410 kcal