Cordon bleu de courgette

Ingrédients pour 4 personnes !

3 Courgettes, 2 tranches Jambon, 1 Boule de mozzarelle, 30 g Parmesan, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 cuillère à soupe Flocons d’avoine, 2 cuillères. à soupe Chapelure, Sel, Poivre

 Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez les courgettes, ôtez les extrémités puis coupez chaque courgette en tranches épaisses dans le sens de la longueur, de façon à obtenir 8 tranches (éliminez le bout arrondi pour obtenir des tranches bien plates) Badigeonnez-les d’huile à l’aide d’un pinceau, répartissez-les sur une plaque de four, et enfournez 10 min. Détaillez la mozzarelle en tranches. Coupez le jambon en lanières et répartissez-les sur 4 tranches de courgette. Surmontez de mozzarelle, salez et poivrez légèrement. Recouvrez d’une tranche de courgette. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec le parmesan râpé et la chapelure. Saupoudrez ce mélange sur les courgettes et enfournez pour 15 min environ.

valeur nutritionnelle 390 kcal