Poulet minceur à la moutarde et au yaourt

 Ingrédients Pour 4 pers.

4Filets de poulet, 100 g de champignons de Paris, 1 yaourt 0 %, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, 1/2 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, Sel, poivre

Préparation : Coupez les filets de poulet en dés. Égouttez les champignons, s’ils sont en boîte, ou lavez-les et émincez-les s’ils sont frais. Pelez et émincez l’échalote. Chauffez l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faites-y revenir l’échalote 2 minutes. Ajoutez le poulet, laissez dorer à feu vif. Lorsque le poulet est coloré, ajoutez les champignons, le yaourt, la moutarde, salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Valeur nutritionnelle : 141 kcal