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Ingrédients : 4 Dos de cabillaud, 2 Poivrons rouges, 2 Aubergines, 1 Oignon, 3 gousses Ail, Huile d'olive, 4 cuillères à soupe Persil haché, 1 Brin de thym, Sel, Poivre du moulin Préparation : Épépinez les poivrons, puis taillez lès en lanières. Otez l’extrémité des aubergines, puis coupez-les en dés. Pelez et hachez l’oignon et les gousses d'ail, puis faites lès suer dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, 5 min à feu moyen. Ajoutez les lanières de poivron et les cubes d’

Ingrédients : 1 Filet mignon de porc, 4 Pommes, 4 cuillères à soupe Miel liquide, 1 cuillère à soupe Curry, 30 g Beurre, Sel poivre Préparation : Préchauffez le four th.7 (190 °C). Épluchez les pommes et ôtez leur cœur. Mettez le miel dans un bol. Incorporez y le beurre taillé en dés. Chauffez le tout dans un four à micro-ondes pendant 30 secondes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez bien. Enduisez le filet et les pommes avec cette sauce. Disposez lès dans un plat. E

Ingrédients : 4 Cuisses de canard crues, 300 g Poitrine fumée, 4 Petites pommes de terre, 2 Petits poireaux, 2 Carottes, 2 Navets, 1 Oignon piqué de clous de girofle, 1 Feuille de laurier, 1 cuillère à café Grains de poivre noir, 1 cuillère à soupe Gros sel Préparation Déposez  les cuisses de canard  dans une grande cocotte. Ajoutez l’oignon clouté de girofle, la feuille de laurier, les grains de poivre noir et le gros sel. Couvrez largement d’eau, et ajoutez la poitrine fumé

Ingrédients 400 g Filets de dinde, 3 Panais, 2 Carottes, 2 Pommes de terre, 1 Blanc de poireau, 1 Branche de céleri, 0.5 Poivron vert, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 75 cl Bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe Ras el-hanout, 1 cuillère à café Gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre  Préparation Épluchez les pommes de terre, les panais et les carottes. Rincez lès, séchez lès et coupez lès en morceaux. Effilez le céleri et nettoyez le blanc de poireau. Em

Ingrédients 1 steak ou bavette ou faux filet bœuf, 1 gros oignon jaune ou 2, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe, persil haché, beurre, sel, poivre Préparation :  Epluchez l'oignon et coupez -le en tranches faite fondre un bon morceau de beurre à la poêle et mettez -y les oignons faites- les colorer un peu à feu vif puis baissez le feu et laissez -les cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant ce temps, tranchez la viande en l

13 janvier 2026 Ingrédients : 1 Poulet découpé en morceaux par votre boucher, 2 échalotes, 25cl Vin jaune, 25cl Crème liquide, 15cl Bouillon de volaille, 250g Morilles, 2 cuillères. à café Fécule de maïs, 4 cuillères. à soupe Huile, 1 Branche de persil plat, Sel, Poivre Préparation  Ôtez la première peau de vos échalotes et ciselez lès. Lavez très soigneusement vos morilles. Salez et poivrez vos morceaux de poulet. Dans une cocotte chaude sur feu vif, colorez sur toutes leurs

15 janvier 2026 Ingrédients : 1 filet mignon de porc d'environ 400g 1 tête de brocoli, 2 échalotes, Une dizaine de champignons shiitakés (ou de Paris, ou de champignons séchés réhydratés dans un peu d'eau tiède une quinzaine de minutes, 2 carottes, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 morceau de 2 cm de gingembre, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à café de "5 épices", 1 cuillère à soupe de graines de sésame Préparation : Couper et détaill

8 janvier 2026 Ingrédients 2 cuisses de pintade, 50 g de lardons fumés, 1/2 d’un chou frisé, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1/2 cuillère à soupe d’huile, 25 g de beurre, 15 cl de bouillon de volaille, 1 feuille de laurier, sel, poivre Préparation Salez et poivrez les cuisses de pintade. Faites-les dorer avec l’huile et 15 g de beurre dans une grande cocotte. Coupez le chou en trois, taillez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Plongez tous les légumes pendant 5 min

26 décembre 2025 Ingrédients : 500 g de cabillaud, 240 g de yaourt nature,  100 g d’oignon  20 g de bouillon de légumes déshydraté 10 g d'huile de tournesol5 g de coriandre fraîche3 g de gingembre moulu   Préparation : Diluez le bouillon dans 50 cl d’eau bouillante. Émincez l'oignon et coupez le poisson en gros cubes. Faites revenir l’oignon et le gingembre dans l’huile, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez le bouillon, laissez mijoter 5 min, puis incorporez

7 janvier 2026 Ingrédients : 2 courgettes, 3 patates douces, 2 oignons rouges, 1 filet d’huile d’olive, 1 pincée de piment doux (à votre convenance), Des herbes de Provences : thym, origan etc. Préparation : Lavez les légumes et épluchez les patates douces., Coupez chacun des légumes en fines rondelles., Préchauffez le four à 180°C., Huilez un plat type plat à gratin puis disposez les légumes sur le côté en alternant chaque légume., Saupoudrez de piment doux et d’herbes de Pr

6 janvier 2026 Ingrédients 1 Filet de dinde, 150 g Crème fraîche, 25 g Beurre, 15 cl Vin blanc, 2 Gousses d'ail, 1 cube Bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe curry, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile dans un peu de beurre pour éviter que le beurre brûle. Faites revenir le rôti de dinde à feu vif pour le faire dorer sur toutes les face, Réservez le rôti de dinde dans un plat et jetez la graisse. Remettez le

2 janvier 2026 Ingrédients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/4 cuillère à café de curcuma 4 blancs de poulet de 150 g chacun, 650 g de pommes de terre nouvelles, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de feuilles d’épinard, de roquette et de cresson hachées, Sel et poivre Préparation : Mélangez le vinaigre, l’huile, le miel, la moutarde et le curcuma da

30 décembre 2025 Ingrédients : Sel et poivre au goût, 4 petites poitrines de poulet sans peau, 15 ml d’huile d’olive, 1 poivron rouge coupé en lanières, 1/2 petit oignon rouge émincé, 15 ml d’ail haché ,375 ml de fromage blanc 0%, 45 ml de pesto de tomates séchées, 10 à 12 tomates cerises, 125 ml de parmesan râpé, 30 ml de feuilles de basilic frais Préparation : Préchauffer le four à 180 °). Saler et poivrer les poitrines de poulet. Dans une grande poêle allant au four, chauf