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2 janvier 2026 Ingrédients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/4 cuillère à café de curcuma 4 blancs de poulet de 150 g chacun, 650 g de pommes de terre nouvelles, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de feuilles d’épinard, de roquette et de cresson hachées, Sel et poivre Préparation : Mélangez le vinaigre, l’huile, le miel, la moutarde et le curcuma da

29 décembre 2025 Ingrédients 1 filet de porc de 600 g, Sel et poivre au goût, 15 ml d’huile de canola, 2 pommes Cortland coupées en quartiers, 1 petit oignon rouge coupé en quartiers, 250 ml de sauce demi-glace, 30 ml de moutarde à l’ancienne, 30 ml de miel, 5 ml d’ail haché Préparation : Préchauffer le four à 190 °, Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Pour ce faire, glisser un petit couteau pointu entre la membrane argentée et la chair du filet en suivant

Ingrédients : 4 Dos de cabillaud, 600g Pommes de terre rattes, 200g Petits champignons de Paris,50cl Crème fleurette, Un peu de safran, 0,5Bouquet de coriandre, 1 Pointe de paprika, 1 Filet d'huile d'olive, Sel, Poivre Préparation Lavez les pommes de terre rattes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez. Lavez les champignons. Séchez-les bien. Mettez de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Faites-y revenir les champignons 1

Ingrédients 1 Poulet découpé en morceaux par votre boucher, 2 échalotes, 25cl Vin jaune, 25cl Crème liquide, 15cl Bouillon de volaille, 250g Morilles, 2 cuillères. à café Fécule de maïs, 4 cuillères. à soupe Huile, 1 Branche de persil plat, Sel, Poivre Préparation  Ôtez la première peau de vos échalotes et ciselez-les. Lavez très soigneusement vos morilles. Salez et poivrez vos morceaux de poulet. Dans une cocotte chaude sur feu vif, colorez sur toutes leurs faces vos morceau