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Zarzuela
Ingrédients : 8 Langoustines, 500g Lotte, 300g Moules, 300g Anneaux de calamars(surgelés), 1 Poivron rouge, 300g Tomates grappes, 500g Pommes de terre, 1 Oignon, 2 gousses Ail, 10cl Huile d'olive, 1Jus de citron, 2cl Anis, 20cl Vin blanc, 10cl Bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe Persil ciselé, Sel, poivre Préparation : Rincez les moules et faites décongeler les calamars. Pelez l'ail et l'oignon et hachez les. Rincez et émincez les poivrons. Lavez les tomates, coupez les e
4 févr.
Courgettes farcies à la viande et sauce tomate, à la romaine
Ingrédients : 1 kg de courgettes moyennes, bien fermes (5 environ),700 g de tomates concassées en boîte (de qualité) ou de coulis de tomates (maison ou pas),350 g de viande hachée de boeuf (ou un mélange avec le porc),150 g de mie de pain rassis (de campagne, de mie ou même une baguette),70 g de parmesan râpé,50 g de pecorino râpé,15 feuilles de basilic,10 feuilles de persil plat,5 feuilles de menthe,1 œuf entier,1 gousse d’ail et un petit oignon jaune, Huile d’oliv
4 févr.
Emincé de dinde au curry et lait de coco
Ingrédients 3 Escalopes de dinde, 1 Oignon (rouge pour moi),20 cl de Lait de coco : 20 cl, gingembre, ail en poudre : Quelques pincé, ½ cube de Bouillon de volaille , Sel et poivre : Quelques pincée Coriandre hachée (surgelée selon la saison) : Quelques brins Préparation : Émincez la dinde et l’oignon. Mettez le tout dans votre cocotte bien chaude et faites revenir un peu en remuant. Ajoutez curry, gingembre, sel et poivre à votre goût. Versez le lait de coco et émiettez
4 févr.
