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Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de lentilles vertes cuites, 4-5 radis, 1 carotte râpée, 80 g de feta émiettée, Persil, huile d’olive, vinaigre de cidre Préparation : Faire cuire les lentilles (si ce n’est pas déjà fait) environ 20 min dans de l’eau non salée. Égoutter et laisser refroidir. Râper la carotte, couper les radis en fines rondelles. Dans un saladier, mélanger les lentilles, les légumes, la feta émiettée. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, un trait de v

Ingrédients : 120 g de cabillaud ou colin, 200 g de brocolis, 1 cuillère à café d’huile d’olive, Jus de citron, ail, sel, poivre Préparation : Cuire le poisson au four 15 minutes à 180°C avec un filet d’huile et du citron. Cuire les brocolis à la vapeur, puis les mixer avec un peu d’eau et d’ail. Servir chaud. Astuce minceur : remplacer la purée de pommes de terre par des légumes pour réduire les glucides. Valeur nutritionnelle : 250 kcal

Ingrédients pour 1 personne : 1 suprême de pintade de 180g, 1/2 citron, 3 branches d'estragon frais, 50ml de bouillon de volaille dégraissé, 1 cuillère à café d'huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Assaisonnez le suprême de pintade avec du sel et du poivre. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer le suprême côté peau pendant 5 minutes pour obtenir une peau bien croustillante. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes. Retirez la viand

Ingrédients : 120 g d’orzo cuit, 1 courgette émincée, grillée à la poêle, 2 cuillères à soupe de ricotta, Zeste de citron, jambon cru Feuilles de basilic frais, Huile d’olive, sel, poivre Préparation : Faire cuire l’orzo (ou risoni) dans une grande casserole d’eau salée, puis égoutter et rincer à l’eau froide. Couper la courgette en fines demi-rondelles. Les faire griller à la poêle ou au grill avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Dans un bol, mél

Ingrédients pour 1 personne : 1 suprême de dinde de 160g, 1 tomate, 1/2 courgette, 1/4 d'aubergine, 1 gousse d'ail, Herbes de Provence, Basilic frais, 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation : Coupez tous les légumes (tomate, courgette, aubergine) en petits dés réguliers. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir ces légumes pendant environ 8 minutes avec l'ail haché et les herbes de Provence. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. Réservez-les

Ingrédients : 100 g de boulgour cuit, 100 g de pois chiches cuits, Une poignée de petits pois frais ou surgelés,100g de dés de jambon 1 citron, Quelques feuilles de menthe fraîche, Huile d’olive, sel, poivre Préparation : Faire cuire le boulgour selon les instructions Égoutter et rincer les pois chiches ; faire cuire les petits pois 5 min à l’eau ou vapeur. Mélanger le tout dans un grand bol. Ajouter le jus d’un citron, la menthe ciselée, sel, poivre, huile d’olive. Réserver

Ingrédients pour 1 personne : 150g pois chiches cuits, 1 aubergine, 1 courgette, tomates cerises, dés de jambon 1 cuillère à soupe huile d'olive, cumin Préparation : Couper les légumes en dés. Rôtir au four 25 min à 200°C avec un peu d'huile. Mélanger avec les pois chiches et les dés de jambon Valeur nutritionnelle 380 kcal

Ingrédients pour 1 personne 120g de Filet de porc, 80 ml de Lait de coco léger,1 cuillère à café de Pâte de curry vert, 200g Courgettes et aubergines Préparation Faire revenir la pâte de curry dans une poêle. Emincer le porc l’ajouter puis le lait de coco. Incorporer les légumes qui sont taillés en dés et cuire 10 min. Apport calorique estimé : environ 490 kcal par portion.

Ingrédients (1 portion) 120g d’Escalope de dinde, 1 cuillère à café de Paprika fumé, 200g de Carottes, 50 ml de Lait écrémé,1 cuillère à café d’Huile d’olive Préparation Cuire les carottes, mixer avec le lait et l’huile. Couper les escalopes de dinde en petits dés, les faire dorer dans un peu d’huile d’olive, ajouter le paprika, sel et poivre mijoter environ 15 minutes Servir avec la purée. Apport calorique estimé : environ 470

Ingrédients : 1 chou-fleur 2 pommes de terre 200 g de filets de dinde 10 cl de crème fraîche légère 10 cl de lait ½ écrémé 1 gousse d’ail 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez et écrasez l'ail. Détachez les fleurettes du chou-fleur. Pelez les pommes de terre et coupez lès en dés. Rincez le tout. Faites cuire le chou-fleur et les p

Ingrédients : 2 avocats 2 pommes vertes 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 citron vert 1 bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en lamelles. Epluchez les pommes, épépinez lès et détaillez la chair en dés. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le jus du citron et mélangez le avec l’huile dans un saladier. Ajoutez les avocats, les pommes, les crevettes et la coriand

Ingrédients : 400 g de bœuf haché 2 courgettes moyennes, coupées en demi rondelles 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 poivron rouge ou jaune, coupé en lanières 2 tomates fraîches ou 1 boîte (400 g) de tomates en dés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (origan, thym, basilic, romarin) Sel et poivre au goût persil frais ou parmesan râpé pour servir Préparation : Faire revenir les légumes Dans une grande poêle,

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon (facultatif) 1 branche de thym frais 200 ml d'eau 1kg de haricots verts Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Chauffez le wok , Pelez et émincez l'oignon. Lorsque le préchauffage est terminé, versez un filet d'huile d'olive, Faites y dorer les oignons et les cuisses de poulet. Laissez dorer suffisamment les 2 faces des cuisses pour un poulet croustillant (au moins 4 minutes par face, Lorsque la couleur vous convient. Ajoutez la bra

Ingrédients : 4 courgettes 1 grosse aubergine 250 g de viande hachée à 5% de MG 400 g de pulpe de tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 40 g de gruyère râpé allégé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence 1 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Allumez le four en position grill. Lavez les courgettes, mais ne les épluchez pas. Coupez lès dans la longueur, de façon à obtenir de longues tranches de 3 ou

Ingrédients : 250 g de pâtes tortis 15g de dés de bacon 125 g de billes de mozzarella 50 g d’olives noires dénoyautées 14 tomates cerises 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de vinaigre 1 bouquet de basilic Sel, poivre Préparation : Faites cuire les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuites, laissez refroidir les pâtes Pendant qu’elles refroidissent, préparez la garniture : lavez les tomates cerises et coupez lès en rondell

ingrédients : 4 filets de poulet 100 g de champignons de Paris 100 g fromage blanc 0 % 1 échalote 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1/2 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Sel, poivre Préparation Coupez les filets de poulet en dés. Égouttez les champignons, s’ils sont en boîte, ou lavez-les et émincez-les s’ils sont frais. Pelez et émincez l’échalote. Chauffez l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faites-y revenir l’échalote 2 minutes. A