Les soupes ça fait maigrir

Pour 1 personne

150 g de pointes d'asperges vertes fraîches ou surgelées , 200 ml de bouillon de légumes , 1/2 oignon , Une pointe de crème végétale de soja , Bouquet de persil plat , 5 ml d'huile d'olive, Sel, poivre

Préparation :Premièrement, pour réaliser cette soupe minceur à l'asperge verte, commencez par laver soigneusement les pointes d'asperges. Puis, ciselez l'oignon. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis jetez-y les pointes d'asperges et l'oignon. Faites cuire 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Couvrez de bouillon de légumes puis laissez mijoter 25 minutes à feu doux. En fin de cuisson, les asperges doivent être tendres. Enfin, ajoutez le persil ciselé et la pointe de crème végétale. Mixez votre soupe minceur à l'asperge à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir. Cette soupe peut se déguster chaude ou froide.

Composée à près de 90% d'eau, l'asperge verte est également très riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Aussi, il faut souligner son excellente teneur en potassium. D'un point de vue santé, l'asperge est un aliment diurétique qui draine les organes digestifs et favorise le transit intestinal. Dans le cadre d'un régime équilibré, cette recette de soupe minceur drainante est idéale !